Estelle blanc

Vinification:
Egrappage. Foulage. Macération pelliculaire de 6 heures. Débourbage après stabulation de 48h. Fermentation en barrique. Elevage de 6 à 8 mois avec bâtonnage. Filtration douce avant mise en bouteille.
Note de dégustation: un vin fin et complexe sur des parfums de fruits mûrs (coing), d’amande et de miel. En bouche, il reste très aromatique et généreux, avec une finale minérale.
Accords: Tagliatelles à la truffe, foie gras poêlé, Saint Jacques, fromages…
Service: 10°- 12° C
Alcool: 13,5%
Formats disponibles: 75cl