Cuvée Petite Raphaëlle

La gamme Petite Raphaëlle est un hommage à notre belle ville de Saint-Raphaël, un clin d'œil à ses couleurs et à son esprit convivial.

Ces cuvées AOP Côtes de Provence BIO se distinguent par leur convivialité et leur capacité à satisfaire tous les palais. Disponible en vin rouge, rosé et blanc, chaque vin est soigneusement élaboré pour accompagner vos moments de partage, de l’apéritif aux barbecues et plats de bistronomie.

Vin Rouge (Syrah, Grenache) :

Ce vin rouge est un véritable concentré de fruit. Après un égrappage et un foulage, les raisins sont refroidis à 8°C pendant 3 jours avec un remontage sous CO2 pour favoriser l’expression du fruit. La fermentation se fait sans levurage à 23°C, avec un remontage journalier, et la cuvaison dure 3 semaines avant décuvage. Une fermentation malolactique est effectuée en cuve inox et le vin subit une filtration douce pour préserver ses arômes frais et fruités.

Vin Rosé (Cinsault, Grenache, Mourvèdre) :

Ce rosé se distingue par sa fraîcheur et son fruité. Après un égrappage et un foulage, les raisins subissent une macération pelliculaire de 4 heures pour extraire toute leur richesse. Après un débourbage et une stabulation de 48h, la fermentation se fait à basse température pendant 3 à 4 semaines, avec un élevage de 2 mois sur lies fines. Le résultat est un rosé délicat, aux arômes floraux et fruités.

Vin Blanc (Rolle – Vermentino) :

Ce vin blanc est une véritable expression du terroir provençal. Après un égrappage et un foulage, les raisins bénéficient d’une macération pelliculaire de 4 heures avant un débourbage et une stabulation de 48h. La fermentation se fait à basse température pendant 3 à 4 semaines, suivie d’un élevage de 2 mois sur lies fines. Ce blanc offre une belle fraîcheur et une complexité aromatique qui en fait un parfait compagnon pour vos repas estivaux.

Tous les vins de la gamme Petite Raphaëlle sont élaborés avec soin et passion, et vous invitent à savourer des instants conviviaux autour de vins simples mais raffinés, qui révèlent la beauté du terroir provençal.