Cuvée Premium

La Cuvée Premium incarne l’essence même du Domaine Terres Destel, créée en premier parmi nos cuvées et représentant le cœur de notre gamme. À l’image de notre terroir, elle dévoile des vins d’une grande finesse et d’une typicité unique, offrant des arômes complexes, une richesse et une élégance incomparables. Ces vins sont l’accompagnement idéal pour des mets raffinés et des moments d'exception.

Chaque étape de la production de la Cuvée Premium est réalisée avec le plus grand soin pour sublimer l’expression du fruit.

La Cuvée Premium est un vin BIO AOP Côtes de Provence, disponible en rouge, blanc et rosé, un véritable concentré d’authenticité et de qualité qui reflète parfaitement le terroir et l’engagement de notre domaine.

Premium Rouge (Syrah, Grenache, Mourvèdre) :

Ce vin rouge se distingue par sa richesse aromatique et sa structure élégante. Après un égrappage et un foulage, les raisins sont refroidis à 8°C pendant 3 jours avec remontage sous CO2. La fermentation se fait à 23°C, suivie d’un remontage journalier et d’une cuvaison de 3 semaines. Le vin est ensuite élevé en cuve inox et en barrique, offrant une belle complexité et une longueur en bouche remarquable.

Premium rosé (Grenache, Syrah, Rolle – Vermentino) :

Le vin rosé Premium offre une fraîcheur et une élégance rares. Après un égrappage et un foulage, les raisins subissent une macération pelliculaire de 6 heures. Après un débourbage et une stabulation de 48h, la fermentation se fait à basse température pendant 3 à 4 semaines, avec un élevage de 2 mois sur lies fines. Ce rosé est délicat et aromatique, avec une belle vivacité.

Premium blanc (Rolle – Vermentino) :

Ce vin blanc est une parfaite expression de notre terroir provençal. Après un égrappage et un foulage, les raisins bénéficient d’une macération pelliculaire de 6 heures, suivie d’un débourbage et d’une stabulation de 48h. La fermentation se fait à basse température pendant 3 à 4 semaines, avant un élevage de 2 mois sur lies fines. Le vin blanc Premium est vif et équilibré, avec des arômes de fruits frais et une belle rondeur.

La Cuvée Premium est un vin d’exception qui combine à la fois la finesse, la complexité et l’authenticité. Un véritable reflet de l’excellence du Domaine Terres Destel, à savourer pour des moments uniques et mémorables.