Premium // Vin Rouge
Syrah, Grenache, Mourvèdre
Millésime :
Format :
- Bouteille (75cl)
- Caisse (6 bouteilles)
Quantité :
La livraison est offerte dès 500€ d'achat en France Métropolitaine
Alcool :
13.5%
Dégustation :
C’est un vin intense et généreux avec des arômes de cerise noire, de mûre, puis des notes épicées. Les tanins sont soyeux et élégants. La finale est persistante avec des notes fumées, suite à un élevage en partie en fût de chêne.
Si possible ouvrir ½ h avant de consommer.
Accords :
Il accompagnera avec gourmandise côte de bœuf, daube et magret de canard.
Vinification
Egrappage. Foulage. Refroidi à 8°C pendant 3 jours avec remontage sous CO2 pour favoriser l’expression du fruit. Remontée autonome de la température. Fermentation sans levurage à 23°C avec remontage journalier. Cuvaison 3 semaines. Fermentation malolactique en cuve inox. Elevage cuve et barrique. Filtration douce.