Petite Raphaëlle // Red Wine
Syrah, Grenache
Vintage :
Format :
- Bottle (75cl)
- Crate (6 bottles)
Quantity :
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Alcohol level :
13.5%
Tasting :
C’est un vin de plaisir! Les fruits rouges viennent tout de suite au nez, agrémentés de notes épicées. La bouche est ample et ronde avec une belle fraîcheur. La structure tannique est délicate et laisse en avant les arômes de fruits.
Wine pairing :
Il sera le parfait compagnon de vos planches de charcuterie et grillades.
Winemaking
Egrappage. Foulage. Refroidi à 8°C pendant 3 jours avec remontage sous CO² pour favoriser l’expression du fruit. Remontée autonome de la température. Fermentation sans levurage à 23°C avec remontage journalier. Cuvaison 3 semaines avant décuvage. Fermentation malolactique et élevage cuve inox. Filtration douce.